cat_title_dothetown.jpg

肉厚で甘みたっぷり!野付(のつけ)産の大粒ホタテ From 別海町(べつかいちょう) [別海町]

2015年12月号 AIRDO機内誌「rapora」掲載
※情報は2015年11月1日時点の内容です

別海町の野付半島沖で水揚げされる天然ホタテは、1玉約70〜90gもあるビッグサイズ。プリッと新鮮な弾力があり、うま味成分のグリコーゲンを多量に含むため、味が濃厚で甘みもたっぷり。トップブランドとして全国に出荷されている。

DATA

肉厚で甘みたっぷり!野付(のつけ)産の大粒ホタテ [別海町]

TEL:0153・86・2061(野付漁業協同組合「直売店 海紋」)
※購入・注文方法はHPで確認をhttp://www.jf-notsuke.jp

どんなマチ?

知床半島と根室半島の間に位置し、古くから酪農・漁業が盛ん。乳・肉用牛の数は合わせて約11万頭を誇り、町の人口の約7倍! 漁業の主力品はホタテやサケ、アサリなど。
人口:約1万5,500人 名所:トドワラ、風蓮湖(ふうれんこ)など

プラス α

尾岱沼(おだいとう)の特産品・北海シマエビは、漁期が春と秋の約1カ月のみという希少なエビ。打瀬舟によるのどかな漁風景は北海道遺産にも登録された。

編集:(株)KADOKAWA 文:葛西麻衣子

1512cover.jpg

2015年12月号 AIRDO機内誌「rapora」掲載
※情報は2015年11月1日時点の内容です

raporaはAIRDOが発行する機内誌です。
最新号はぜひ機内でお楽しみください。

TOPへ