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炭鉱の町の味を守り継ぐご当地グルメ「ガタタン」From芦別市(あしべつし) [芦別市]

2016年10月号 AIRDO機内誌「rapora」掲載
※情報は2016年9月1日時点の内容です

炭鉱の町として栄えた芦別市のご当地グルメ「ガタタン」は、細かく切った豚肉や野菜などの具を入れ、溶き玉子でふんわりとじたスープ。炭鉱マンがお酒の〆に味わった料理で、現在も市内の飲食店でさまざまなアレンジメニューが味わえる。

DATA

炭鉱の町の味を守り継ぐご当地グルメ「ガタタン」 [芦別市]

TEL:0124・22・2111(芦別市商工観光課商工振興係)
http://www.city.ashibetsu.hokkaido.jp

どんなマチ?

全国屈指の都市面積を持ち、約88%を森林が占める。1988(昭和63)年、環境庁(現・環境省)から「星空の街」として認定され、"星の降る里・芦別"がキャッチフレーズに。
人口:約1万4,700人 名所:三段滝、黄金水松など

プラス α

お土産に人気なのが、食用竹炭を練り込んだ麺と、イカスミ入りスープの真っ黒い「石炭ラーメン」。

TEL:0124・23・1155(芦別温泉スターライトホテル)

編集:(株)KADOKAWA 文:葛西麻衣子

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2016年10月号 AIRDO機内誌「rapora」掲載
※情報は2016年9月1日時点の内容です

raporaはAIRDOが発行する機内誌です。
最新号はぜひ機内でお楽しみください。

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