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茶寮 桑名園 かぶせ茶[北海道札幌市]日本茶&紅茶

2016年4月号 AIRDO機内誌「rapora」掲載
※情報は2016年3月1日時点の内容です

My AIRDOとは

写真:口の中に、茶葉のうま味や甘味がふわりと広がる「かぶせ茶」

プロが淹れる「かぶせ茶」の味に感激
MEMBER:M.Hさん(40代 女性)

2015年9月、南円山にオープンした日本茶カフェ。実家が老舗の日本茶販売店という店主の桑名大輔さんは、日本茶インストラクター(ソムリエ)の資格を持ち、注文ごとに専用カウンターで淹れてくれる。香りや味わいを考慮し、独自に合組(ブレンド)した「かぶせ茶」が人気で、「玉露のうま味と煎茶の爽やかさが、同時に楽しめます」と推薦者。お茶を使った食事メニューや甘味もそろう。

写真:お茶屋さんの鮭茶漬け¥1,000

DATA

茶寮 桑名園

札幌市中央区南6条西26丁目3-20 ラ・モード円山アプローズスクエアB1
TEL:011・533・8557
11:00〜18:30
休日:月曜日(祝日の場合は翌日休)
料金:煎茶¥650〜、かぶせ茶¥750など
交通:地下鉄東西線円山公園駅より徒歩8分
http://www.saryo-kuwanaen.com

編集:(株)KADOKAWA 文:(株)亜璃西社

マリアージュ フレール 銀座本店 マルコ ポーロ[東京都中央区]
升半茶店 本店 升半ロール[愛知県名古屋市]

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2016年4月号 AIRDO機内誌「rapora」掲載
※情報は2016年3月1日時点の内容です

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