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星龍軒 塩ラーメン[北海道函館市]ラーメン

2017年2月号 AIRDO機内誌「rapora」掲載
※情報は2017年1月1日時点の内容です

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写真:一番人気の「塩ラーメン」。ショウガと三つ葉の香りがアクセント

函館に行ったらハズせない塩ラーメン
MEMBER:T.Mさん(30代 女性)

戦後の屋台からスタートし、地元で半世紀以上愛される"函館ラーメン"の草分け的な存在。伝統の塩ラーメンは、豚骨ベースの透き通ったスープに、喉越しのいいストレートの細麺が好相性で、チャーシュー、メンマ、長ネギ、三つ葉が添えられる。「雑味のないスープの口当たりが優しく、2杯目もツルッといきたくなるおいしさ」と推薦者。昔ながらのシンプルなスタイルを受け継いでいる。

写真:家庭的で気取らない雰囲気

DATA

星龍軒

住所:函館市若松町7-3
TEL:0138・22・0022
11:00~17:00(売り切れ次第終了)
休日:日曜日、月曜日
料金:塩・正油ラーメン各¥580、雲呑(ワンタン)麺¥680、餃子¥480など
交通:JR函館駅より徒歩5分
http://www.seiryuken.com

編集:(株)KADOKAWA 文:(株)亜璃西社

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2017年2月号 AIRDO機内誌「rapora」掲載
※情報は2017年1月1日時点の内容です

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