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高砂酒造[北海道旭川市]地酒

2017年3月号 AIRDO機内誌「rapora」掲載
※情報は2017年2月1日時点の内容です

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写真:左の「かくじょう」は蔵元限定酒

大雪山系の雪清水で醸す旭川の地酒
MEMBER:N.Kさん(50代 男性)

1899(明治32)年創業の老舗蔵元。大雪山系の清冽な雪清水を仕込み水に、氷雪囲い熟成や雪中貯蔵など、厳寒の気候を生かしたオンリーワンの酒造りにこだわる。旭川の農業者集団「夢民村(むーみんむら)」が育てた地元の酒造好適米「吟風」を100%使用した純米酒「風のささやき」は、「すっきりとした辛口で、香りも爽やかです」と推薦者。旭川で愛される代表銘柄「国士無双」や季節ごとの限定酒もお薦めだ。

DATA

高砂酒造

住所:旭川市宮下通17丁目
TEL:0166・23・2251
直売店/9:00~17:30
休日:無休
料金:写真左から大吟醸原酒かくじょう¥3,086、純米酒 風のささやき¥1,239、純米大吟醸 国士無双¥2,246
※各720mL
交通:JR旭川駅より徒歩15分
http://www.takasagoshuzo.com

編集:(株)KADOKAWA 文:(株)亜璃西社

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2017年3月号 AIRDO機内誌「rapora」掲載
※情報は2017年2月1日時点の内容です

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