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ホリ 夕張メロンピュアゼリー[砂川市]

2016年7月号 AIRDO機内誌「rapora」掲載
※情報は2016年6月1日時点の内容です

写真:夕張メロンピュアゼリー15個入り3,240円(左)、3個入り540円(右)
北海道内の空港や観光地、宿泊施設などのお土産店、百貨店のギフトセンターなどで販売。オンラインショップでも購入可能。

メロンの果肉感を追究した夏スイーツ

カップのシートを開封した途端、ぷるるんとオレンジ色のゼリーが顔を出し、芳醇な香りがふわり。舌の上でとろける滑らかな食感と共に、夕張メロンの濃厚な味わいと爽やかな果汁が、口の中いっぱいにあふれる――。

「夕張メロンピュアゼリー」は、空知・砂川市に本社を置く老舗菓子メーカー「ホリ」が、1987(昭和62)年から手掛けるロングセラー商品。北海道の夏の味覚として知られる高級ブランド「夕張メロン」を、同社が「収穫時期の夏だけではなく、一年中楽しんでもらえるスイーツを」と商品開発に取り組んだのが誕生のきっかけだ。

コンセプトは「素材の味わいをそのまま伝えられるスイーツ」。中でもこだわったのは"メルティング質"と呼ばれる、舌触りがよく、口の中でとろけるような夕張メロン独特の食感だった。夕張メロンのおいしさは、糖度や香り、口当たり、果肉感など、さまざまな要素がバランスよく溶け合ってこそ生まれるもの。そこで、試行錯誤を繰り返し、果汁ではなく"完熟果肉"をぜいたくに使用する独自の製法にたどり着いたという。もはやゼリーという枠を越え、メロンそのものを味わっているような果肉感は、本物の味をとことん追究した努力の賜物なのだ。

夕張メロンの旬は短いが、これをひんやり冷やしておけば、いつでも手軽に"ピュア"な味わいが楽しめる。

写真:道産ジャガイモを丸ごとすりつぶし、餅米と一緒につき上げて香ばしく仕上げたおかき「じゃがいもコロコロ」も人気。7種類の味がそろい、写真は左から「塩味」、「焼きとうきび味」、2016年3月に新登場した「たまねぎ味」。1袋各410円。

こぼれ話

お中元ギフトの定番に!

お土産はもちろん、とりわけ夏の贈り物として人気が高い「夕張メロンピュアゼリー」。道内百貨店や量販店における北海道のお中元ギフトの販売個数では、11年連続No.1(2005~2015年の菓子部門)に輝くなど、不動の地位を誇る。お土産には3個入りなど少量の袋パッケージが便利。

問い合わせ

株式会社ホリ

砂川市西1条北19丁目2-1
TEL:0120・054・315
9:00~17:00
休日:日曜日 ※10~3月は日曜日、祝日
http://www.e-hori.com

編集:(株)KADOKAWA 文:葛西麻衣子 写真:渋谷文廣

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2016年7月号 AIRDO機内誌「rapora」掲載
※情報は2016年6月1日時点の内容です

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