cat_title_soraben.jpg

北海道 函館空港 「かなやの空弁 かにめし」

2015年1月号 AIRDO機内誌「rapora」掲載
※情報は2014年12月1日時点の内容です

北海道 函館空港 「かなやの空弁 かにめし」 1,080円 かにめし本舗かなや

長万部(おしゃまんべ)駅の名物駅弁「かにめし」が空弁に!

内浦湾沿岸に位置する長万部町の老舗「かにめし本舗かなや」が、1950(昭和25)年から製造・販売する名物駅弁。函館空港では搭乗客からの「土産に買いたい」という要望を受けて製造元とタッグを組み、ことし7月、空弁バージョンの販売を開始した。

Point じんわり煮汁が染みたシイタケがアクセントに!

弱火でことこと煮詰めたシイタケは 噛んだ時に"ジュワッ"と染み出る煮汁がたまりません。独特の盛り付け方は「カニ足」をイメージしているんですって

Point ふわっとしたカニ身にタケノコの歯応えがマッチ

ほぐしたカニの身を釜の中に入れ、水分がなくなるまでじっくり炒り、香ばしさとうま味を引き出すのがポイント。素材本来の甘味が感じられるカニ身と、シャキッとしたタケノコの歯応えがよく合います。

Point ご飯を酢飯にチェンジ!

駅弁は普通のご飯だが、空弁では消費期限を延ばすため、酢飯にアレンジされています。酸味・甘味のバランスが、ふんわりとした食感のカニ身とぴったり!

Point 具の組み合わせもカラフル

中央には、錦糸卵を敷いて、真っ赤な梅干しをトッピング。その周りには、グリーンピースを散りばめ、見た目もカラフルに演出。道産子はコレで「かなやのかにめし!」とひと目でわかるはず!

DATA

北海道 函館空港 「かなやの空弁 かにめし」

函館空港国内線旅客ターミナルビル2階の搭乗待合室内にある「ホールドルーム ポルックス」にて数量限定で販売。飛行機を利用しない場合でも、事前に予約をしておけば、出発ロビーの「売店ポルックス」でも購入可能だ。前日午前中までに要予約。2015年1月の販売日は、1/4(日)、10(土)~12(祝)、18(日)、24(土)・25(日)。10:30~11:00ごろ入荷予定。
予約・問い合わせ/函館空港ビルデング商事部
TEL:0138・57・8884
8:30~17:30
休日:無休

編集:(株)KADOKAWA 文:葛西麻衣子 写真:笠井義郎

1501cover.jpg

2015年1月号 AIRDO機内誌「rapora」掲載
※情報は2014年12月1日時点の内容です

raporaはAIRDOが発行する機内誌です。
最新号はぜひ機内でお楽しみください。

TOPへ