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宮城県 仙台空港 「ひと口牛たん麦ご飯 」

2015年7月号 AIRDO機内誌「rapora」掲載
※情報は2015年6月1日時点の内容です

宮城県 仙台空港 「ひと口牛たん麦ご飯 」550円 こばやし

特製麦飯のもちもち感と抜群の携帯性が特長の人気空弁

仙台名物牛タンをコンパクトサイズで手軽に楽しめる空弁。1920(大正9)年創業の仙台の老舗弁当店「こばやし」が平成21年から販売。この会社が作る牛タン弁当で、唯一麦飯の中に「もち米」をプラス。表面を香ばしく焼いた麦飯は、カリカリ&もちもちの食感がたまらない。

Point こだわりの県産ひとめぼれに麦ともち米をブレンド

お米は宮城県産ひとめぼれ。一等米の中でも味に定評のある県北産にこだわり、低農薬の環境保全米が使われています。国産の麦の他、もち米がブレンドされているのでもちもち食感!

Point 白ゴマを加えて表面を炙り香ばしく仕上げた麦飯

もち米入りの麦飯に白ゴマを加え、焼いた牛タンを挟んで成形。その後、麦飯の表面を軽く炙り、香ばしさをプラス。ひと手間加えたおいしさです。

Point 牛タンの柔らかさの秘訣は仙台味噌ベースのタレ

安全なニュージーランド産の牛タンを使用。仙台味噌を使用した特製ダレに一日漬け込みじっくり焼き上げています。味噌に漬け込むことで、肉が軟らかくなり、冷めてもおいしい!

Point 横にしても崩れない! サイズも空弁に最適

空弁に最適なコンパクトサイズ。小さな旅行バッグにも入り、横にしたり逆さになっても崩れることなく、バッグが汚れる心配もないので携帯に便利。

DATA

宮城県 仙台空港 「ひと口牛たん麦ご飯」

仙台味噌に漬けて焼いた牛タンを麦飯でサンドした空弁「ひと口牛たん麦ご飯」は、仙台空港2階、搭乗待合室売店にて販売。その他「仙台名物牛たん弁当」1,250円、「牛たん煮込みカツサンド」580円も評判だ。
問い合わせ/こばやし
TEL:022・293・1661
8:00〜17:00
休日:無休
http://www.kobayashibento.com/

編集:(株)KADOKAWA 文:出浦文絵 写真:吉澤広哉

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2015年7月号 AIRDO機内誌「rapora」掲載
※情報は2015年6月1日時点の内容です

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