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「和敬清寂」が心に響く純和風のおもてなし 「神宮前茶寮 こう」 [北海道札幌市]豆の故郷 北海道/豆自慢の町のお薦め!

2017年3月号 AIRDO機内誌「rapora」掲載
※情報は2017年2月1日時点の内容です

季節の花と落ち着いた和のしつらえが、訪れる人を温かく包み込む「こう」のおもてなし。店主の三好ちさとさんは、先代のオーナーから閉店すると聞き、この場所を大切に残したいとお店を引き継いだ。先代のレシピそのままの道産小豆の甘味は、いずれも素材の良さが伝わってくる¨口福¨な味わい。入口には愛らしい和紙の文房具や懐紙もあり、傍らに広がる北海道神宮の境内に身を置くような、穏やかな純和風のひと時を過ごせる。

写真左上:和装がお店に華やぎを添える店主の三好ちさとさん
写真左下:ぜんざい(粒あん)¥750、深い翡翠色の抹茶は¥650
写真右:豆乳プリン、3種の和風アイス、厚真産の小豆の口溶けが絶妙な「こうオリジナル和パフェ」¥1,100

DATA

神宮前茶寮 こう [北海道札幌市]

北海道札幌市中央区北1条西28丁目2-16
TEL:011・644・8068
12:00〜17:00(4月〜10月は11:30〜18:00)
休日:月曜日(祝日の場合は火曜日)
交通:地下鉄東西線円山公園駅1番出口より徒歩7分
http://jingumae-koh.jp/

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2017年3月号 AIRDO機内誌「rapora」掲載
※情報は2017年2月1日時点の内容です

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